小さな焼き鳥屋台
他店舗から譲りうけたものを夫が少し手直ししてくれました。
このくらいのサイズが可愛いくて1人でやるには丁度良いです👍
先週から店で売っている
美味だれ焼き鳥
ちょうど良いタイミングで、
バナナマンのせっかくグルメという番組で
長野県上田市の名物として
美味だれが紹介されました！
焼き鳥ではなかったですが
お店にきていた常連さんのお店で、懐かしかったですね☺
こんな良いタイミングではあるのですが
鶏肉の高騰が痛手です。
そして、入手も困難になってきていて
切ない…。
ただ、まだ初めたばかりなので
今は、コツコツ
土日を中心にテイクアウトのみでの販売をさせて頂こうと思っています。
隙間時間にコツコツ肉処理、コツコツ串うち。
私にとって、故郷の匂いと化している
炭と、焼き鳥と、タレの匂い。
長野とは少し離れた熊本で、感じられることが今はとても嬉しいです。
長野にはあまり帰れていないので
いっそうのこと、長野を少しずつこちらに築いていく作戦実施中（笑）
自分で串うちをすると
すっごい手間がかかるんですけどね😅
これがなかったら
私が知っている焼き鳥ではないんです。
こんな感じで
串もタレも手作り、炭焼きの美味だれ焼き鳥
つる乃湯八代インター店にて
土日、祝日、平日どこか1日
夕方よりテイクアウトで販売しております。
せっかくの九州なので
豚足も仕込んでみています。
機会がありましたら、
熊本のみなさんも信州(長野県上田市)の味を食べてみて下さいねー💁
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